14 h 30 : Guy Langlais : L’art distillatoire en Languedoc. Des distilleries et des hommes dans la ville de Carcassonne au XIXe et début du XXe siècle.

16 h 00 : Alain Carbonneau  : L’Aude : terre de recherches sur la vigne. Leur apport à l’adaptation au changement climatique.

Alain Carbonneau présente son expérience de la recherche dans l’Aude en tant que professeur de Viticulture de l’Institut Agro Montpellier et président fondateur honoraire du GiESCO (Groupe international d’Experts en Systèmes vitivinicoles pour la CoOpération). Il présentera les résultats des recherches sur le climat régional, le mésoclimat lié au terroir, le microclimat lié à l’architecture de la vigne ; la gestion de l’eau et l’irrigation ; l’agrivoltaïsme ; la sélection de cépages adaptés, qualitatifs et résistants. Ces résultats scientifiques sont tous porteurs de solutions pour les vignerons qui doivent s’adapter à de multiples changements : du climat, de l’environnement, de la consommation, dans le cadre d’un ’Big Bang’ viticole.

Nicolas de Lorgeril, Président de l’AOP Carbardès viendra nous parler de La vigne entre Tradition et Innovation

Cette journée se déroulera dans le cadre des « Journées européennes du patrimoine »