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Patrimoine des caves viticoles

Les 5, 6 et 7 juillet 2011, le service Patrimoine de la Région Languedoc-Roussillon organise, en partenariat avec l’Institut national du Patrimoine, un séminaire consacré au patrimoine des caves viticoles.

Ce séminaire, qui abordera les problématiques liées à ce patrimoine particulier, fait suite à l’étude consacrée aux caves coopératives du Languedoc-Roussillon menée par le secteur Inventaire et Connaissance du patrimoine régional.

Vous trouverez ci-dessous le programme de ces journées.

Coordonnateurs :

Natacha Abriat, conservateur du patrimoine responsable du Secteur Inventaire et connaissance du patrimoine, Conseil régional Languedoc Roussillon Jean-Michel Sauget, conservateur du patrimoine, Conseil régional Languedoc Roussillon Michel Wiénin, chercheur, direction de la culture et du patrimoine, Conseil régional Languedoc Roussillon

Intervenants :

Natacha Abriat Alain Beschi, conservateur du patrimoine, service régional de l’Inventaire, Direction régionale des affaires culturelles d’Aquitaine Marceline Brunet, conservateur du patrimoine, directrice du service régional de l’Inventaire, Conseil régional PACA Yvon Comte, chargé d’études documentaires, chargé de la protection des monuments historiques, conservation régionale des monuments historiques, Direction régionale des affaires culturelles de Languedoc-Roussillon (sous réserve) Geneviève Gavignaud-Fontaine, professeur des Universités, histoire des mondes contemporains, Montpellier III Raquel Lacuesta, docteur en histoire de l’art et licenciée en pédagogie, chef de la section technique de recherche, d’inventaire et de diffusion, service du patrimoine architectural local, Gouvernement de Barcelone Thierry Lochard, Ingénieur de recherche, architecte, Laboratoire INAMA, Ecole nationale supérieure d’architecture de Marseille Thierry Pelloquet, Conservateur en chef, service départemental de l’Inventaire, Conseil général du Maine et Loire Jean-Michel Sauget Jean-Marc Touzard, chargé de recherches, Inra, UMR « innovation », Montpellier Alice Thomine-Berrada, conservateur du patrimoine, Musée d’Orsay, Paris Jean-Louis Vayssette, ingénieur de recherche, Direction régionale des affaires culturelles de Languedoc-Roussillon Michel Wienin

Présentation

La cave viticole rythme le paysage de certaines régions de France et s’impose parfois comme un édifice emblématique du village, symbolisant aussi les mentalités, une certaine manière d’envisager l’économie, et une organisation sociale. En s’appuyant en particulier sur l’exemple languedocien et à l’occasion de la parution de la publication « Caves », ces trois journées ont pour objectif de dresser un panorama de l’architecture des caves, et plus spécialement coopératives, en France et de faire resurgir l’originalité et la richesse de leurs décors, notamment en Languedoc et en Catalogne, plaçant ces bâtiments entre œuvre architecturale et patrimoine industriel. On étudiera les innovations technologiques issues de cette activité, son langage et ses codes, que ce patrimoine soit modeste ou remarquable ; On s’attachera aussi à identifier le mode d’organisation sociale et l’impact qu’il a eu sur l’économie locale, sa place et ses enjeux contemporains, à l’heure parfois de la reconversion.

5 juillet 2011

9h30 – 10h00 Accueil des participants, tour de table et présentation Anouk Bassier, adjointe au directeur des études du département des conservateurs, Institut national du patrimoine En présence de Josiane Collerais, vice-présidente du Conseil Régional, déléguée à la Culture et au Patrimoine 10h00 – 10h30 Présentation des journées Natacha Abriat

10h30 – 11h15 Introduction historique Geneviève Gavignaud-Fontaine

11h15 – 11h30 Pause

11h30 – 12h15 Les coopératives économiques – Le contexte Jean-Marc Touzard

12h15 – 12h45 Discussion

12h45 – 14h30 Déjeuner

14h30 – 15h15 Les aspects techniques de la vinification Michel Wienin

15h15 – 16h00 Typologie des bâtiments : des caves viticoles privées à la coopérative Jean-Michel Sauget

16h00 – 16h30 Pause

16h30 – 17h00 La cave coopérative de l’Hérault Thierry Lochard

17h00 – 17h30 Introduction du régionalisme Jean-Louis Vayssette

17h30 – 18h00 Discussion et présentation des visites du lendemain

6 juillet 2011

Rendez-vous : 8h00 Lieu à déterminer

Départ en autocar pour les visites de la journée :

09h30 – 10h15 Visite de la cave de Maraussan Intervenant à préciser 10h45 – 11h15 Visite de la distillerie de Capestang

11h25 – 12h15 Visite de la cave d’Ouveillan Intervenant à préciser

12h30 – 14h00 Déjeuner à Sallèles

14h15 -14h45 Cave de Cruzy

15h15 – 16h00 Saint-Jean de Minervois 17h00 – 17h15 Cave de Saint Thibery

17h30 – 17h45 Cave de Pomerols

18h00 – 18h45 Cave de Pinet

18h45 Retour à Montpellier en autocar

7 juillet 2011

Les autres régions de France et d’Europe

09h00 – 09h30 L’architecture des chais en Gironde au XIXe siècle Alain Beschi 09h30 – 10h00 Les caves coopératives du Maine et Loire Thierry Pelloquet

10h00 – 10h30 Les caves catalanes Raquel Lacuesta

10h30 – 10h45 Pause

10h45 – 11h15 L’architecture des caves de Champagne Alice Thomine-Berrada

11h15 – 11h45 Caves coopératives en région PACA Marceline Brunet 11h45 – 12h30 Discussion

12h30 – 14h00 Déjeuner

Quel regard porté sur les bâtiments aujourd’hui ?

14h00 – 14h45 Protéger : l’état de la protection aujourd’hui – cartographie de la France et du Languedoc-Roussillon Yvon Comte

14h45 – 15h15 La question de la dénomination Michel Wienin

15h15 – 15h30 Pause

15h30 – 16h00 Valoriser / reconvertir Jean-Marc Touzard 16h00 – 16h30 Discussion générale et bilan des journées

Si vous désirez y assister, l’inscription se fera directement auprès de l’Institut National du Patrimoine

  
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